Как не слить урожай слив? Видеорецепт сливы вяленой и пикантной закуски к мясу
Сначала ждешь урожая, а потом думаешь, как с ним бороться.
Всем садоводам и огородникам на заметку предлагаем два способа, как заготовить сливу на зиму, чтобы удивить гостей за новогодним столом.
Ингредиенты:
Слива слегка недозрелая
Соль
Сахар
Способ приготовления:
Фрукты вымыть, освободить от косточек. Каждую дольку посыпать сахаром и солью. Это поможет убрать из слив лишнюю влагу и кислинку.
Раскладываем половинки на сушилку или на противень. Сушим 5-6 часов. Затем даем заготовке остыть и повторяем процедуру еще два раза. Последний раз оставляем сливу в сушилке на 10 часов.
Ингридиенты:
Слива 3 кг.
Уксус (яблочный или виноградный) 200 гр
Сахар 1 кг
Пряности и приправы: лавровый лист, гвоздика, душистый перец. Корица - по желанию.
Способ приготовления:
Моем сливы и выкладываем одним слоем на дно глубокой емкости. Засыпаем приправами. Снова выкладываем сливу. Повторяем столько раз, на сколько хватит фруктов.
Готовим маринад. В уксус высыпаем сахар и ставим на огонь. Доводим до кипения постоянно помешивая. Готовым сиропом заливаем сливы.
Оставляем мариноваться на пять дней. Но за это время два раза в день аккуратно сливаем маринад и кипятим его.
На пятый день снова кипятим маринад, стерилизуем банки и закладываем в них сливы.
Заливаем в банку сироп и оставляем настояться некоторое время в темплом месте.
Вы непременно удивите своих гостей и домочадцев, если откроете такую закрутку зимой и поставить на стол к мясу, запеченному в духовке.
Новости на Блoкнoт-Волгоград
