«Виво Маркет» стал лауреатом XIV ежегодной премии «Время Инноваций»

Проект «Система автоматизации производственно-логистических процессов для социального питания» компании «Виво Маркет», крупнейшего оператора питания в Южном федеральном округе, победил в номинации «Лучший проект по внедрению инноваций».

Всероссийская премия в области инноваций «Время Инноваций», за которую соревнуются представители ведущих российских компаний из разных отраслей экономики и государственного сектора,  отметила достижение ООО «Виво Маркет». Компания первой в России внедрила комплексное решение на основе искусственного интеллекта (ИИ), направленное на оптимизацию всех этапов производственно-логистической цепочки на рынке социального питания. 

Система повышает эффективность работы предприятий, которые ежедневно обеспечивают питанием школы, детские сады, больницы и другие социальные учреждения. Ключевые преимущества проекта:

- Скорость и точность обработки заявок. Система на базе ИИ обрабатывает еженедельные заявки, прогнозируя потребность в сырье с учетом данных о предыдущем потреблении, сезонных колебаний и графиков поставок. Это сократило время обработки заявок с 20 минут до нескольких секунд, снизив трудозатраты. 

- Оптимизация складских операций. Система управления складом (WMS) с ИИ контролирует сроки годности, размещение сырья и автоматизирует комплектацию заказов. Снижение ошибок в планировании закупок и логистике привело к сокращению затрат на логистику на 50% и повышению сохранности сырья на 70%.

- Контроль качества. Внедрение системы контроля качества с датчиками и умными камерами обеспечивает соблюдение санитарных норм, контроль температуры на всех этапах производства и хранения, а также автоматизирует доступ сотрудников на территорию производства. Это повысило гигиеничность и безопасность продукции, сократило излишки продукции и минимизировало риски брака и возвратов. 

Мария Степанова, управляющий партнер «Виво Маркет», на церемонии награждения подчеркнула, что автоматизация и искусственный интеллект стали для компании основным фактором решения критически важных задач: 

«Социальное питание — это ежедневная ответственность за качественное питание детей в садах, школьников, пациентов больниц и медицинских учреждений. Сегодня мы обеспечиваем питанием 102 школы, 350 детских садов, 20 техникумов, 20 больниц и 15 школ-интернатов в Волгограде, ежедневно кормим более 70 тысяч детей. Автоматизация всего цикла социального питания позволила нам оптимизировать производственные процессы на 70%, а общая эффективность компании выросла на 40%. Свыше 300 единиц оборудования, более 150 блюд в ассортименте, умные системы контроля и прогнозирования потребностей. Все это сделало нашу работу точной, быстрой и надежной, обеспечив стабильное и безопасное питание для детей и пациентов. Мы уверены, что такие инновации определяют будущее отрасли».

Проект был реализован в несколько этапов. Первые шаги по автоматизации были сделаны в 2016 году. К 2023 году завершена интеграция систем искусственного интеллекта, которые охватывают 80% производственно-логистических процессов. Сегодня система автоматизации находится  на стадии активной эксплуатации.

О премии «Время Инноваций»:

Вручается с 2011 года. Ежегодно Экспертный совет, в состав которого входят признанные специалисты в области науки, инноваций, авторитетные общественные деятели, представители бизнеса и органов государственной власти, выявляет лучшие проекты и практики по внедрению, разработке и развитию инноваций во всех сферах. Лауреаты Премии «Время инноваций» — флагманы российской экономики, понимающие значимость инноваций и определяющие инновационную деятельность как приоритетную стратегию и бизнес-модель.