Торты с плесенью и пекарни без туалета: в Волгограде названы опасные производители

В Волгограде региональный Роспотребнадзор отчитался о работе по наблюдению за качеством хлебобулочных и кондитерских изделий, производящихся в регионе и поступающих на прилавки волгоградских магазинов.

В общей сложности с начала года ведомство провело 26 проверок, отобрало и исследовало 427 проб как на производстве, так и в торговле. Хлеб, булочки, торты и даже тесто проверяли на физико-химические показатели и микробиологическую загрязненность.

- Из общего числа исследованных проб не соответствовало установленным требованиям по физико-химическим показателям 0,2%, по микробиологическим показателям 0,9% проб, - уточнили в региональном Роспотребнадзоре.

Так, еще в январе этого года при проверке патогенные микроорганизмы нашли в торте "Лакомка заливной", который приехал в волгоградский магазин от поставщика ООО "Фарше" города Черкесск.

Кроме того, в магазинах находили хлебобулочные изделия, не соответствующие требованиям по физико-химическим показателям (черствый, клеклый или, наоборот, слишком рыхлый хлеб), а также продукцию без упаковки.

В волгоградских пекарнях и хлебокомбинатах грешили тем, что нарушали поточность технологических операций, пекли хлеб в помещениях, где не было туалета для персонала и водителей. Кроме того, нашлись в регионе и пекарни, которые были оштрафованы за превышение максимально допустимых уровней шума от работы.

В августе этого года "Блокнот Волгоград" писал об истории, когда жительница области купила в магазине хлеб от волгоградского хлебозавода №5 и нашла в нем кусок бутылочного стекла. Только по счастливой случайности от такой покупки никто не пострадал.

За выявленные нарушения должностные и юридические лица привлечены к административной ответственности, сумма наложенных штрафов составила 60000 руб.

Елена Абдулина