Только кабачковая: россияне массово отказываются от красной икры на Новый год

Россияне массово признаются, что 2025 год будут встречать без красной икры на столе. Традиционное новогоднее лакомство так сильно выросло в цене, что оказалось не по карману.

Рост цен на икру за год на 100% подтверждает официальная статистика. Если еще в прошлом году можно было без труда найти килограмм красной камчатской икры за 5 тысяч рублей, то сейчас продавцы предупреждают, что самый дешевый вариант — 9500 рублей. Эксперты прогнозируют, что к Новому году ценник взлетит до 13 тысяч рублей. Во всероссийской ассоциации рыбопромышленников утверждают, что рост цен на икру в декабре маловероятен — по их мнению, производители не будут предлагать заоблачные цены, чтобы продажи не рухнули.

Опрос «Блокнота Волгограда» показал, что у 38% нет денег на такую роскошь как красная икра.

— В этом году только  икру из кабачков  получится на стол поставить, — посетовал Игорь.

15% все-таки купят деликатес, но в объемом поскромнее, чем обычно. В меньшинстве те, для кого колебания цены оказались незначительными: 14% могут себе позволить ни в чем не отказывать.

Ровно треть опрошенных заявили, что вообще не покупают красную икру на застолье.

— А мне вообще безразлично, есть икра эта на столе или нет. Не фанатею, — заявила Ольга и получила щедрую поддержку. 

Всего в опросе приняли участие более 3300 человек.

Как сэкономить? 

Конкретные способы сэкономить назвали предприимчивые волгоградцы. Первый вариант — купить непотрошеную форель или горбушу. Конечно, придется запачкать руки, но внутри есть шанс найти икру.

— Второй год уже беру форель, а в довес — 300 грамм икры. Некоторые продавцы даже сами подсказывают, какая тушка лучше.

Второй способ — купить икру заранее и заморозить. Говорят, вкусовые качества от этого не теряются, зато семейный бюджет можно сберечь.

Некоторые уходят в икряной андеграунд: выбирают не лососевую, а щучью.

Сколько грамм ложек икры стоит твой рабочий день? 

В прошлом году россияне заявляли, что их рабочий день стоит 200 грамм икры. Судя по росту цен, теперь трудодень оценивается в 100 грамм.

Мы посмотрели, сколько прямо сейчас стоит красная икра в магазинах, и сравнили с ценниками перед прошлым Новым годом. 

В супермаркетах 100 грамм икры в среднем стоит 1000-1500 рублей.

— По сравнению с мировыми ценами на икру, это даром просто, — стараются поддерживать оптимизм покупатели.

Скриншот из онлайн-магазина "Перекресток" / Приложение "Яндекс Еда"

В «Перекрестке» цена на красную икру стартует от 800 рублей за 95 грамм. Дешевле только различные имитации продукта, структурированная икра и намазки. Есть вариант 120 грамм икры за 1849 рублей, 200 грамм — за 1999 рублей и 3299 рублей, 230 грамм — за 2999 рублей.

Скриншот из онлайн-магазина "Магнит Семейный" / Приложение "Яндекс Еда"

В «Магните Семейном» 90 грамм икры горбуши можно урвать по скидке за 980 рублей. За 100 грамм икры кеты придется выложить 1100 рублей, а за 230 грамм лососевой — 1800 рублей. Баночки по 200 грамм стоят 2000 рублей. Самый шикарный вариант — 400-граммовый бочонок за 5300 рублей.

Что было в декабре 2023-го: 200 грамм зернистой лососевой икры стоит 1300 рублей (по скидке — 800), баночка с 95 граммами икры горбуши — 360 рублей (по скидке — 280 рублей). 95 грамм некоего «икорного рыбного изделия» стоит 250 рублей (со скидкой — 150 рублей), в составе икра указана на первом месте. Стограммовая баночки с икрой горбуши продается за 400 рублей.

Скриншот из онлайн-магазина "Лента" / Приложение "Яндекс Еда" 

В «Ленте» тот самый натурпродукт начинается с 1124 рублей за 100 грамм. Есть банки 113 грамм — 1648 рублей, 140 грамм — 1449 рублей, 170 грамм — 2330 рублей, 200 грамм — 2568 рублей, 230 грамм — 3295 рублей, полкило — 7366 рублей.

Что было в декабре 2023-го: 90 грамм икры горбуши стоит 1599 рублей, 230 грамм лососевой — 1470 рублей, 170 грамм икры нерки — 1099 рублей.

Еще больше актуальных новостей  — в нашем телеграм-канале.

Петр Ефремов

Новости на Блoкнoт-Волгоград