Облздрав постеснялся назвать: обнаружен вызвавший массовые жалобы поставщик питания в больницы Волгограда

В начале этого месяца пациентка больницы №25 обратила внимание на качество питания в столовой отделения ревматологии. Елизавета рассказывала о злых и голодных пациентах, вынужденных закупаться колбасой и йогуртами, потому что в больнице подавались, по ее словам, пустые супы, странные котлеты и овсяные каши с застревающими в зубах хлопьями. Она сразу описала, как кормят в этой больнице, президенту Путину. Затем в редакцию последовали новые обращения волгоградцев о питании – в больнице №5, 8 и снова №25. Сегодня, 20 октября, стало известно, кто поставляет питание в данные медицинские учреждения.

Поставщиком питания во всех трех медицинских учреждениях, где волгоградцы в последнее время сообщали о тех или иных странностях в питании, является ИП Ольга Валентиновна Батракова.

Согласно открытым данным, в больнице №5 у ИП Батракова в конце 2021 года был заключен трехлетний многомиллионный контракт на поставку лечебного питания. Срок действия данного контракта истечет только к концу 2023-го. ИП Батракова может кормить завтраками, обедами и ужинами пациентов больницы №5 в общей сложности еще чуть больше года. Здесь ей удалось сразу на несколько лет вперед заключить контракт на сумму 69 млн 706 715 рублей.

Похожая ситуация и в больнице №8. В этом учреждении у ИП Батракова аналогично заключен трехлетний контракт, но на более крупную сумму – это 78 млн 496 558 рублей. Два данных контракта с обеими больницами ИП Батракова заключала с разницей в один день. Оказывать услуги по организации лечебного питания в больнице №8 организатор может, пока не завершится 2023 год.

Дополнительно на сайте Госзакупок удалось обнаружить топ-5 медицинских учреждений Волгограда – заказчиков, с которыми ИП Батракова заключала контракты ранее чаще всего. В особых «любимчиках» и по частоте заключаемых контрактов на кормление болеющих волгоградцев оказалась городская клиническая больница скорой медицинской помощи №25. Именно отсюда, напомним, волгоградка Елизавета отправила обращение президенту России Путину. ИП Батракова с 25 больницей за все время заключила порядка 7 контрактов на поставку питания на сумму 626 млн 267 531 руб.

ИП Батракова занималась поставкой питания в еще одну городскую больницу Волгограда, больницу №2. Здесь у поставщика было заключено 13 контрактов на сумму 364 млн 731 562 руб. С разницей в почти 39 млн рублей у этого же поставщика имелись контракты на поставку в еще одну клиническую больницу скорой помощи Волгограда - №7. В этом учреждении у ИП Батракова было 7 контрактов на сумму 402 млн 935 891 руб.

Меньшей популярностью поставщика пользовались областная клиническая больница Волгограда №1 и областной клинический диспансер. С больницей №1 ИП Батракова заключила лишь два контракта на сумму 315 млн 671 418 руб. С диспансером это были относительно скромные суммы – 279 млн 769 492 руб. и три заключённых контракта на поставку больничной еды. В открытом доступе ИП Батракова сегодня фигурирует 123 заказчика и 239 государственных контрактов на сумму более 4 млрд рублей. Стоит полагать, что все контракты связаны с питанием.

Редакция «Блокнот Волгоград» после обращений волгоградцев по поводу котлет, размером с детский кулачок, безвкусного чая и прочего в больницах просила раскрыть имя поставщиков облздрав и назвать сумму, на которую в день кормят пациентов больниц. Всю информацию о больницах и заключённых контрактах журналистам пришлось искать самостоятельно. В пресс-службе регионального комитета здравоохранения намекнули, что конкурсные процедуры проходят на открытых площадках, информацию также размещают в открытом доступе. Для уточнения данных журналистам осторожно рекомендовали обратиться к сайтам Госзакупок. Конкретно в облздраве назвать имя поставщика, вероятно, постеснялись.

В комитете напомнили, что питание в больницах Волгограда и Волжского сегодня организовано по аутсорсингу. Поставщиков питания определяют конкурентным способом по ФЗ № 44 «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд». Конкурсные процедуры проводятся на открытых площадках. Сколько будет стоить питание – определяют исходя из количества мест в лечебно-профилактическом учреждении, а также меню больницы, которое составляется на основании номенклатуры диет (диет-столов). Помимо  основной стандартной диеты и ее вариантов, учитывая профиль больницы, используют хирургические диеты, специальные диеты и рационы. Это диета калиевая, магниевая, зондовая, диеты при инфаркте миокарда, рационы для разгрузочно-диетической терапии, вегетарианская диета и другие. Некоторые из них предполагают полное исключение соли для пациентов с заболеваниями, протекающими в острой фазе.

Овсянка из 25 больницы

Было добавлено, что качество услуг организации питания должны соответствовать ряду нормативных документов: различные санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН в сфере организации питания, ГОСТ, приказу Министерства здравоохранения РФ от 05.08.2003 № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации». Здесь расписывается химический состав и энергетическая ценность стандартных диет для больниц.

Волгоградцев заверили, что всегда и по максимуму заинтересованы в предоставлении качественного питания пациентам. Недовольным питаниям рекомендовано обращаться к администрации больниц:

- Пациенты, находящиеся на лечении в стационарах, в праве обращаться к администрации медучреждения с претензиями по качеству питания. Отметим, что облздравом используются все возможные каналы связи с пациентами, такие как круглосуточные номера дежурного администратора медучреждения, горячая линия облздрава, а также чаты «ЗдравКонтроль», работающие в ежедневном формате.

Еда из больницы №8

После редакционного запроса в облздрав предприниматель Батракова сама вышла на связь с «Блокнот Волгоград», по факту подтвердив, что занимается организацией питания в больницах нашего города №5, №8 и №25 в течение нескольких лет. По словам предпринимателя, здесь четко соблюдают условия, предъявляемые к питанию в больницах. По условиям контракта, организатор питания поставляет на пищеблок больниц сырье и полуфабрикаты, где уже идет приготовление готовых блюд. Дегустацией питания занимается бракеражная комиссия, которая состоит минимум из трех человек. Ни одно из блюд не попадет на стол к пациенту, если его забракует проверка, заверила Батракова:

- Блюда, предлагаемые пациентам больницы, соответствуют безопасному диетическому меню, разработанному врачами-диетологами больницы, а также в соответствии с утвержденными администрациями больниц графиками кормления пациентов. Ни одно блюдо не попадет на стол клиента, если оно не принято бракеражной комиссией. Комиссия состоит, как минимум, из трех человек, двое из которых - представители заказчика, то есть больницы. Они совместно дегустируют питание перед выдачей, обращая при этом внимание на органолептические показатели, готовность блюд, их соответствие меню. Все оценки заносятся в специальный бракеражный журнал.

Ужин из 8 больницы

В 2017 году об Ольге Батраковой писали, как о крупнейшем исполнителе госзаказов среди ИП в России. В 2019 году Батракова начала отсчет второму миллиарду рублей на госзакупках, и уже тогда было понятно, что бизнес идет с небывалым размахом. На тот момент только за месяц ей удалось получить контрактов на сумму более 350 млн рублей. Батракова четыре года назад стала единственным участником закупки по обеспечению услугами питания учеников шести волгоградских техникумов ценой более 161 млн рублей. Перед этим подвели итоги аукциона по обеспечению питанием получателей социальных услуг, а незадолго до этого - определился поставщик питания на сумму 95 236 069,54 рубля еще в несколько учебных заведений Волгограда: Казачий кадетский корпус имени Недорубова, Волгоградскую школу-интернат «Созвездие» и школу интернат №3. ИП Батракова снова была единственным участником закупок. С аналогичным итогом прошел аукцион по определению поставщика услуг питания на сумму 22 587 082,8 рубля в учреждениях для детей-инвалидов. 

Ирина Рассказова