Поставщики некондиции для школьных столовых Волгоградской области отделались штрафом

Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области отчиталось об итогах проверок работы столовых школ и детских садов региона за 9 месяцев этого года. С января по октябрь специалисты ведомства провели проверки в 136 садиках и 169 общеобразовательных учреждениях.

«Для лабораторных исследований отобрали 782 пробы пищевой продукции, - сообщили «Блокноту Волгограда» в региональном Роспотребнадзоре. – Речь идет о свежих овощах, сливочном масле, сыре, молочной продукции. Кроме того, были взяты 1156 проб уже готовых блюд. Из них 2,6% не соответствуют гигиеническим требованиям».

Самые распространенные нарушения – неправильная маркировка продуктов питания, отсутствие полной информации в документах, подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов, отклонения от физиологических норм натуральных продуктов в рационе питания. Кроме того, проверяющие обнаружили несоблюдение санитарно-технического состояния и дезинфекционного режима в помещениях пищеблока, нарушение условий мытья посуды, нарушение сотрудниками правил личной гигиены и др.

На нарушителей составили 477 протоколов, наложено штрафов на общую сумму в полтора миллиона рублей. Добавим, проверки коснулись лишь малой части учреждений. Всего в регионе находятся 761 детский сад и 679 школ.