Болельщиков ЧМ-2018 волгоградцы встретят тортом из ржаной муки

Волгоградскую уникальность теперь будут подчеркивать даже название котлет и салатов в кафе города.

Котлеты, салаты и соус станут атрибутами волгоградской идентичности. В городе создали целый список блюд, в основе которых лежат местные продукты и местные наименования. Вся эта волгоградская «кулинария» должна прочно войти в меню ведущих предприятий города-героя к ЧМ-2018. Как стало известно «Блокнот Волгограда», необходимые поправки в меню кафе и рестораны начнут вносить уже в мае.

Гостей города ждут салат «Ахтубинский», котлета «Волго-Донская», яичница «Волжская» и многое другое. Во многом, это привычные блюда, в которых изменены несколько ингредиентов. Например, салат «Ахтубинский» это тот же «Греческий», но заправленный уникальном соус на основе горчицы, которую многие века культивируют в Волгограде.

Торт «Царицынский» это испытание не для слабых желудков. Коржи – из ржаной муки, вместо изюма в него «запиханы» семечки. Все это чудо пропитано кремом на основе каймака.